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质量鉴证品质——守护下一代健康从这里开启
发布时间:2019-05-10 点击次数:3396次 【关闭】

习近平总书记在视察河北张家口市察北管理区时曾强调:“我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品,打造出具有国际竞争力的乳业产业,培育出具有世界知名度的乳业品牌。”作为龙江低温奶制品的龙头企业,万家宝美农集团一直坚持贯彻党中央上级指示,始终秉承对品质的坚守,使产出的奶制品质量远远高出了国家标准。

在位于经开区的万家宝美农集团总部,生产车间和质量中心的员工,严格按照公司管理制度,穿着不同岗位工装,在各自的岗位上认真履行自己的职责。

据生产部付立明厂长介绍,公司在接收原料入厂时,对原奶和辅料的把控十分严格,进行多项检验,其中有一项检验不合格都会拒收。原辅料、内包材进入车间的过程都要经过风淋除尘除杂和杀菌隧道杀菌。在生产操作过程中,关键控制点都会有监控,从原料到半成品再到成品,整个过程都有化验室的跟踪检测和在线品控员的监控。生产车间每天使用过的设备都要进行清洗,严格按照CIP清洗规程进行操作,使用复合酸碱清洗剂,可以在较低浓度下保证设备的清洗效果。这样不但保证了设备的清洗质量,而且可以有效的控制清洗液的残留,减小酸碱的排放量。付立明表示,对于一家乳品企业而言,设备清洗是重中之重,只有保证了清洗效果,才能保证杀菌效果,更有效的控制微生物污染。
  灌装车间是清洁区域,这里对环境微生物控制严格,确保在灌装过程中产品不会被污染。包装车间每条生产线上都有专门的质检员,对生产线上的产品灌装量是否标准、封口是否密封、套标是否美观以及打码日期是否正确等进行检查,下线产品及时入到冷库,以保证产品的品质。
  据质量中心纪英萍部长介绍,部门对于产品由入厂到出库按照检验流程分成三个部分。首先是原料检测,指的是原奶和辅料,从奶源处控制,抽样合格才可以入厂;第二项是过程检测,使用国内最先进的检测设备,根据国家标准及相应文件,对半成品进行检测,合格后才进入灌装车间;第三项是成品检测,产品为了保证营养成分不被破坏全部采用巴氏杀菌,所以保质期较短,为了保证产品的及时出厂和出库合格性,质量中心会在检测中严格控制时间,保证产品质量。

万家宝美农集团在响应国家全面加快奶业全面振兴,加强优质奶源基地建设政策,坚持“品质赢得市场,品德赢得客户”企业宗旨的同时,始终把强化乳品质量安全监管,落实乳品企业质量安全放在第一位。都说“人民健康兴百业,食品安全利千秋。”万家宝美农集团在100%确保消费者舌尖上的安全前提下,离不开生产部和质量中心对各自负责环节的严格质量把控。
  质量鉴证品质,守护下一代健康。享受精致生活,从清晨的一杯放心好奶开始。